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Alimentos Funcionales
Definición:
Generalmente, se considera que son aquellos alimentos, que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades. Incluyen los alimentos a los que se han añadido sustancias biológicamente activas, como son los fitoquímicos, los antioxidantes y los probióticos, que tienen cultivos vivos de microorganismos beneficiosos.
Usado por:
Productos Nutracéuticos
Término genérico:
Tecnología de Alimentos
Términos relacionados:
Leche para Lactantes
Probióticos
Microtesauros:
Empresas, Industrias y Servicios
Fisiología
Ingeniería Química
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