Fue un maestro de escuela primaria que con los años llegó a ser también un botánico reconocido. Básicamente autodidacta, inició su formación profesional en el Museo Nacional de Historia Natural en 1914, y en la Dirección de Estudios Biológicos de 1915 a 1929

En este trabajo pretendo esbozar la evolución de las empresas galleteras mexicanas a lo largo del siglo XX. En él defiendo la tesis de que estas firmas, fundadas en su mayor parte por inmigrantes españoles, han mudado de pequeñas firmas familiares a grandes corporaciones muy integradas verticalmente en respuesta a la incertidumbre, la escasa integración del mercado y las disparidades regionales en el consumo