Catálogo de revistas impresas de la biblioteca

Se encontraron 399 resultados.

Artículo:: Quelites: un tratamiento natural
Autor:: José Israel Téllez Romero
Resumen:: El aprovechamiento de los alimentos de origen vegetal es de suma importancia para la salud, pero es necesario conocer su riqueza nutrimental
Página:: 88
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 10
Año:: 13
Periodo:: noviembre 2007
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2007-10.txt

Artículo:: Un nutriente con mérito propio
Resumen:: El betacaroteno ha adquirido una gran importancia como sustituto del retinol, en el mercado de suplementos alimenticios
Página:: 76
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 1
Año:: 14
Periodo:: Febrero 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-01.txt

Artículo:: Cualidades del almidón resistente de maíz
Resumen:: El almidón resistente de maíz con alta amilosa es el ingrediente ideal para aumentar la ingesta de fibras y reducir la respuesta glucémica de los alimentos
Página:: 82
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 1
Año:: 14
Periodo:: Febrero 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-01.txt

Autor:

Nimbe Torres y Torres

Armando Tovar Palacio

Resumen:

Una serie de hallazgos indica que el consumo prolongado de proteína de soja podría ser saludable para personas con sobrepeso y obesidad

Página:

Sección:

Nutrición

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

Año:

Periodo:

Marzo 2008

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2008-02.txt

Artículo:: Un camino para introducir innovaciones
Autor:: Claudia Krines
Resumen:: Ha surgido la necesidad de contar con datos actualizados sobre la composición de los alimentos
Página:: 74
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 2
Año:: 14
Periodo:: Marzo 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-02.txt

Revistas en papel