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Se encontraron 63 resultados.
- Artículo:
Beneficios en la elaboración de pan de barra
- Autor:
Julia Jaramillo Juárez
- Resumen:
El estearoil lactilato de sodio mejora la calidad del pan
- Página:
78
- Sección:
Panificados
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
5
- Año:
15
- Periodo:
Junio 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-05.txt
- Documento número 635121
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
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- Artículo:
Las golosinas como promotoras de la salud
- Autor:
Pedro Alemán
- Resumen:
La transformación de una golosina a producto funcional implica la reformulación completa
- Página:
82
- Sección:
Panificados
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
5
- Año:
15
- Periodo:
Junio 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-05.txt
- Documento número 635122
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
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- Artículo:
El binomio indulgencia – salud
- Autor:
Elisa Gómez Reyes
Rosalina Corona
- Página:
90
- Sección:
Panificados
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
5
- Año:
15
- Periodo:
Junio 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-05.txt
- Documento número 635123
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
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- Artículo:
Nuevos productos
- Página:
100
- Sección:
Panificados
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
5
- Año:
15
- Periodo:
Junio 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-05.txt
- Documento número 635124
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
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- Artículo:
Agenda
- Página:
104
- Sección:
Panificados
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
5
- Año:
15
- Periodo:
Junio 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-05.txt
- Documento número 635125
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:25:19 a. m.
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