- aut = "Aparicio T. Cabrera"
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- Artículo:
Inclusión de la harina de plátano (Musa sapientum) en diferentes porcentajes en la tecnología tradicional de elaboración de panes.
- Autor:
Aparicio T. Cabrera
- Página:
111
- Publicación:
UNIVERSIDAD Y CIENCIA ISSN 11357991
- Volúmen:
10
- Número:
19
- Periodo:
JUNIO 1993
- SrcID:
1993-01UYC.TXT
- Documento número 1503900
- Actualizado el jueves, 20 de mayo de 2021 01:53:49 p. m.
- Creado el jueves, 20 de mayo de 2021 01:53:49 p. m.
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