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Artículo:

¿Cómo se mide?

Autor:

Adriana Palomino

Alma Nava

Angela Sotelo

Lucía Cornejo

Maritza Ramos

Ofelia Carreón

Rosa María Argote

Silvia Escalona

Resumen:

Medición de fibra dietética y almidón resistente: reto para alumnos del Laboratorio de Desarrollo Experimental de Alimentos (LabDEA)

Página:

42

Sección:

PROFESORES AL DíA (Quimica inorgánica)

Publicación:

Educación Química

Volúmen:

19

Número:

1

Periodo:

Enero 2008

ISSN:

0187893X

SrcID:

0187893X-2008-01.txt

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