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Artículo:

Almidones a la vanguardia

Autor:

Adriana Fontanot

Resumen:

Los almidones nativos funcionales aportan claridad en las dispersiones y un perfil de sabor más limpio

Página:

54

Sección:

Ingredientes

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

2

Año:

15

Periodo:

Marzo 2009

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2009-02.txt

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