- Artículo:
Crocancia y suavidad con harinas de maíz
- Autor:
Mireya Rivas Granados
Jesús Trejo Castillo
- Resumen:
El desafío de ofrecer nuevas sensaciones al momento de consumir un alimento
- Página:
52
- Sección:
Ingredientes
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
08
- Año:
16
- Periodo:
Septiembre 2011
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2011-09.txt
- Documento número 1031085
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 11:11:32 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 11:11:32 a. m.
- Enlace directo
