- Artículo:
Efecto de la adición de amiloglucosidasa en las propiedades de cervezas lager producidas a partir de sorgo
- Autor:
Sergio O. Serna Saldívar
Diana Urías Lugo
David del Pozo Insfrán
Carmen Hernández Brenes
- Página:
19
- Sección:
En la investigación y Extensión
- Publicación:
Transferencia
- Volúmen:
18
- Número:
70
- Periodo:
Abril-Junio 2005
- ISSN:
161999
- SrcID:
161999-2005-02.txt
- Documento número 1371325
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 11:52:09 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 11:52:09 a. m.
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