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Artículo:

Nutrición en panes y galletitas

Autor:

M. Osuna

C. Avallone

S. Montenegro

M. Aztarbe

Resumen:

El objetivo del presente trabajo consistió en reemplazar grasas saturadas por insaturadas en panes y galletitas.

Página:

88

Sección:

Panificados

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

4

Año:

14

Periodo:

Mayo 2008

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2008-04.txt

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