Número de Documento     
Artículo:

Structural Behavior of Soy Globulin Films at the Air- Dilatational Properties of Spread Films Water Interface

Autor:

Sara E. Molina Ortiz

Cecilio Carrera Sanchez

Juan M. Rodriguez Patino

Ma. Rosario Rodriguez Nino

Ma. Cristina Anon

Página:

5011

Publicación:

Industrial and Engineering Chemistry Research

Volúmen:

42

Número:

21

Periodo:

15-Octubre-2003

ISSN:

08885885

SrcID:

08885885-2003-10-15.txt

Número de Documento