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Artículo:

Perceptual variation in umami taste and polymorphisms in TAS1R taste receptor genes

Autor:

Qing-Ying Chen

Página:

770S

Publicación:

American Journal of Clinical Nutrition, The (Suplemento)

Volúmen:

90

Número:

3 (S)

Periodo:

Septiembre 2009

ISSN:

00029165 TEM 100th Anniversary Symposium of Umami Discovery: The Roles of Glutamate in Taste, Gastrointestinal Function, Metabolism, and Physiology

SrcID:

00029165-2009-09-Supl.txt

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