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Artículo:

Minced beef is more rapidly digested and absorbed than beef steak, resulting in greater postprandial protein retention in older men

Autor:

Bart Pennings

Bart BL Groen

Jan-Willem van Dijk

Página:

121

Publicación:

The American Journal of Clinical Nutrition

Volúmen:

98

Número:

1

Periodo:

julio 2013

ISSN:

00029165

SrcID:

00029165-2013-07.txt

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