- Artículo:
Effect of High Hydrostatic Pressure Treatment on the Preservation of Beef Meat
- Autor:
Beatriz E. Sánchez-Basurto, Mariana Ramírez-Gilly, Alberto Tecante, Patricia Severiano-Pérez, Carmen Wacher, and María A. Valdivia-López
- Página:
5932
- Sección:
General Research
- Publicación:
Industrial & Engineering Chemical Research
- Volúmen:
51
- Número:
17
- Periodo:
2 mayo 2012
- ISSN:
08885885
- SrcID:
08885885-2012-05-02.txt
- Documento número 203233
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:48:41 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:48:41 p. m.
- Enlace directo
