- Artículo:
Basic concepts of culinary chemistry
- Autor:
Harriet G. Friedstein
- Página:
1037
- Publicación:
Journal of Chemical Education
- Volúmen:
60
- Número:
12
- Periodo:
diciembre 1983
- ISSN:
00219584
- SrcID:
00219584-1983-12.txt
- Documento número 239712
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:52:10 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:52:10 p. m.
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