- Artículo:
Science of Food and Cooking
- Autor:
Arrietta W. Clauss
- Página:
315
- Sección:
Chemistry for Everyone
- Publicación:
Journal of Chemical Education
- Volúmen:
86
- Número:
3
- Periodo:
marzo 2009
- ISSN:
00219584
- SrcID:
00219584-2009-03.txt
- Documento número 247318
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:52:49 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:52:49 p. m.
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