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Artículo:

Spectrophotometric Studies of the Oxidation of Fats. V. The Color of Oxidized Fats in Alcoholic Alkali1

Autor:

Ralph T. Holman

Walter O. Lundberg

George O. Burr

Página:

1669

Publicación:

Journal of the American Chemical Society

Volúmen:

67

Número:

10

Periodo:

octubre 1945

ISSN:

00027863

SrcID:

00027863-1945-10.txt

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