- Artículo:
Umami taste transduction mechanisms
- Autor:
Sue C Kinnamon
- Página:
753S
- Publicación:
American Journal of Clinical Nutrition, The (Suplemento)
- Volúmen:
90
- Número:
3 (S)
- Periodo:
Septiembre 2009
- ISSN:
00029165 TEM 100th Anniversary Symposium of Umami Discovery: The Roles of Glutamate in Taste, Gastrointestinal Function, Metabolism, and Physiology
- SrcID:
00029165-2009-09-Supl.txt
- Documento número 537403
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:13:32 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 10:13:32 a. m.
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