Artículo:

La competitividad de la yuca seca en la cadena avícola porcícola en Colombia

Autor:

Antonio Martínez Reina

María Claudia Esquivia Hernández

Resumen:

Desde los años setenta se iniciaron en Colombia los esfuerzos para incluir la yuca seca en la industria de alimentos balanceados para animales, con el fin de disminuir las importaciones de materia prima. Sin embargo, las características del producto y su baja elasticidad precio reducen considerablemente las posibilidades de utilizarse en ese mercado, por lo que se deben buscar formas de uso más competitivas.

Página:

20

Publicación:

Comercio Exterior

Volúmen:

57

Número:

1

Periodo:

enero 2007

ISSN:

01850601

SrcID:

01850601-2007-01.txt