Artículo:

Protein Pretense

Resumen:

Cheating the standard protein tests is easy, but industry hesitates on alternatives

Página:

18

Sección:

News Scan

Publicación:

Scientific American

Volúmen:

297

Número:

2

Periodo:

August 2007

ISSN:

00368733

SrcID:

00368733-2007-08.txt