- Artículo:
Chemical biology: Sticky spices
- Autor:
Michael J. Caterina
- Resumen:
The spiciness of foods such as horseradish is perceived through sensory neurons of the pain pathway. The lingering pungency of some such foods results from chemical modification of the channels that trigger these neurons.
- Página:
491
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
445
- Número:
7127
- Fecha:
1 Febrero 2007
- ISSN:
00280836 TTI Brave blue world
- SrcID:
00280836-2007-02-01.txt
- Documento número 756143
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:39:36 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 10:39:36 a. m.
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