Como estrategia para mejorar la competitividad de la pequeña y mediana industria panificadora en la ciudad de Morelia, se propone constituir un cúmulo. Mediante el análisis de cluster, se identifican las posibles asociaciones entre compañías del ramo, con base en las variables de productividad, cultura empresarial y competitividad. El objetivo es localizar empresas que tengan posibilidades de asociarse y formar conglomerados en función de sus características comunes.