El concepto de industria turística o industria sin chimeneas es demasiado nuevo para ser comprendido en toda su extensión. Su supuesto producto que la justificaría no existe como tal y su materia prima es una pieza indeterminada. Diversos elementos se amalgaman en un producto que en suma es identificado como Recurso Turístico, y cuya expresión más palpable es la arquitectura hotelera

Las acciones de los hombres, salvo en contadas oportunidades, responden a parámetros conscientes de su condición social, cultural, económica, etc. En el caso del turismo, las decisiones conscientes de desplazamiento buscando descanso, relajación o simplemente por negocios, no siempre responden a procesos racionales. Estas decisiones pueden ser originadas por conceptos intangibles e irreales que pocas veces son analizadas