- importsource = "194087-2007-01.txt"
- Artículo:
Ingredientes para cárnicos Panorama Latinoamericano de La industria
- Resumen:
Las proyecciones hasta 2014 coinciden en que el crecimiento económico mundial, y particularmente el de economías emergentes, al menos mantendrá los niveles de consumo actuales de carne bovina
- Página:
6
- Sección:
Informe Especial
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
1
- Año:
13
- Periodo:
Febrero 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-01.txt
- Documento número 138871
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
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- Artículo:
Materias primas que hacen La diferencia
- Autor:
Arlenne Muñoz
Marcela Vincenti
- Resumen:
El perfil del consumidor está cambiando. Y las propuestas de las compañías de ingredientes orientan su camino a esas nuevas necesidades y exigencias
- Página:
14
- Sección:
Informe Especial
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
1
- Año:
13
- Periodo:
Febrero 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-01.txt
- Documento número 138872
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
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- Artículo:
Inseguridad alimentaria
- Autor:
María Elena González
- Resumen:
Salmonella, Escherichia Coli y Staphylococcus aureus son algunos de los microorganismos involucrados en las ETAs
- Página:
38
- Sección:
Métodos de Control
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
1
- Año:
13
- Periodo:
Febrero 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-01.txt
- Documento número 138873
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
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- Artículo:
EL proceso de producción desde un punto de vista biológico
- Autor:
Franco Ricci
Victoria Castelli
- Resumen:
Se presenta un nuevo nivel de gestión del proceso productivo, como resolución a importantes problemas de producción en planta
- Página:
46
- Sección:
Laboratorio
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
1
- Año:
13
- Periodo:
Febrero 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-01.txt
- Documento número 138874
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
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- Artículo:
EL poder de una proteína funcional
- Autor:
Carlos Obregón
- Resumen:
Las proteínas de soya son una fuente ideal de aminoácidos esenciales, empleadas para complementar las proteínas de los cereales
- Página:
62
- Sección:
Tecnología Alimentaria
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
1
- Año:
13
- Periodo:
Febrero 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-01.txt
- Documento número 138875
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:27 p. m.
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