- importsource = "194087-2010-03.txt"
- Artículo:
Un año pleno de sabores
- Resumen:
Este informe refleja una visión global de los sabores
- Página:
6
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
3
- Año:
16
- Periodo:
Abril 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-03.txt
- Documento número 139236
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Enlace directo
- Artículo:
Notas perfumadas para los sentidos
- Autor:
Elizabeth Santana
Marcela Vincenti
- Resumen:
La fragancia y el sabor de un producto son características que lo hacen inolvidable
- Página:
14
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
3
- Año:
16
- Periodo:
Abril 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-03.txt
- Documento número 139237
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Enlace directo
- Artículo:
¿La ocratoxina A puede contaminar los vinos?
- Autor:
Mauricio Barberis
Adriana Torres
- Resumen:
Uno de los objetivos específicos del trabajo fue evaluar la frecuencia de contaminación con especies potencialmente productoras de OTA
- Página:
34
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
3
- Año:
16
- Periodo:
Abril 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-03.txt
- Documento número 139238
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Enlace directo
- Artículo:
Estándares para combatir la adulteración alimentaria
- Autor:
Markus Lipp
James C. Griffiths
- Resumen:
Los estándares confirman la identidad, autenticidad, calidad y pureza del ingrediente, lo que, a su vez, ayuda a los productores y garantiza a los consumidores la seguridad del alimento
- Página:
40
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
3
- Año:
16
- Periodo:
Abril 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-03.txt
- Documento número 139239
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Enlace directo
- Artículo:
Inulina: ingesta de fibra soluble
- Autor:
Sandra Armas Ruiz
- Resumen:
La inulina refuerza las funciones inmunológicas, aumenta la biodisponibilidad de minerales, mejora el metabolismo de las grasas y la respuesta glicémica
- Página:
48
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
3
- Año:
16
- Periodo:
Abril 2010
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2010-03.txt
- Documento número 139240
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Creado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:30 p. m.
- Enlace directo
