La producción de alimentos ha sido una de las actividades más importantes del ser humano. La satisfacción plena de la demanda de éstos constituye un indicador principalísimo del bienestar, en el que la industria respectiva tiene una responsabilidad esencial. En este horizonte se presenta un análisis de la producción y el comercio exterior del sector alimentario mexicano en general y de su segmento manufacturero en particular, así como un texto que sugiere oportunidades comerciales en el exterior. Enseguida se expone el panorama de la industria en el plano mundial. La última parte brinda datos estadísticos de la producción y el comercio exterior de México

Se estudian algunos factores que originaron el conglomerado de la industria electrónica en la zona metropolitana de Guadalajara, el proceso de escalamiento productivo que ésta experimentó en los decenios de los ochenta y noventa y los efectos de la IBM en el desarrollo de dicho agrupamiento

Se analizan los diversos enfoques que ofrece la literatura especializada para el estudio de la competitividad y la importancia de su desarrollo en los ámbitos empresarial, industrial, regional y nacional, así como los vínculos entre competitividad, tecnología y medio ambiente