La participación de la producción acuícola cada vez es mayor dentro de la oferta total, de camarón. En 45 años su participación casi se duplico. El incremento se debió tanto a una mayor captura como a una mayor producción en granjas del estado de Sinaloa, Nayarit y Sonora

En aguas mexicanas existen alrededor de 1,200 especies con posibilidades de ser capturadas, se tienen identificadas a 305 y aproximadamente 60 de ellas se comercializan