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- Artículo:
El desafío de la dulzura
- Autor:
Gabriela González de Villa
Marcela Vincenti
- Resumen:
Edulcorantes, aftertaste, endulzante con estabilidad al calor y a aplicaciones ácidas, sinergismo al combinarse con otros edulcorantes, alta solubilidad en agua y bajo índice glucémico. Jarabe de agave y extractos de frutas.
- Página:
6
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2008-10.txt
- Documento número 608279
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:22:06 a. m.
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- Artículo:
Stevia: naturaleza dulce
- Autor:
María Victoria Castelli
- Página:
22
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2008-10.txt
- Documento número 608280
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- Artículo:
Las verdades de los sustitutos del azúcar
- Autor:
Beneo-Palatinit
- Página:
26
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2008-10.txt
- Documento número 608281
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- Artículo:
Sabor 100% natural
- Autor:
Wild
- Página:
32
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2008-10.txt
- Documento número 608282
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- Artículo:
La fórmula de una torta dietética
- Autor:
L. Rodríguez Furlán
A. Pérez Padilla
Mercedes Campderrós
- Página:
34
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2008-10.txt
- Documento número 608283
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