La industria alimentaria no es ajena a la coyuntura que presenta la economía a nivel mundial pero, a su vez, su evolución está también guiada por la demanda y políticas locales. En este informe se presenta la situación durante 2012 en Argentina, México y Chile, tanto en ventas como en lanzamientos de productos.

Reviva lo mejor de las ediciones del Food Technology Summit realizadas en México y Argentina, a las que importantes ejecutivos de la industria alimentaria asistieron para conocer las últimas novedades y tendencias en ingredientes y aditivos.