Catálogo de revistas impresas de la biblioteca

Se encontraron 70 resultados.

Artículo:

¿Necesidad o dependencia?

Autor:

M. Dolores Silvestre

Gregorio Varela Moreiras

Resumen:

Los múltiples beneficios que implica el consumo de alimentos funcionales abren las expectativas para el diseño y la elaboración de productos

Página:

Sección:

Nutrición

Número:

Año:

Periodo:

Diciembre 2006

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2006-06.txt

Artículo:: Cuando el alimento es fuente de salud
Autor:: Marcela Vincenti
Resumen:: Entrevistamos al Dr. Esteban Carmuega para conocer los aspectos fundamentales sobre las tendencias de alimentación saludable
Página:: 76
Sección:: Nutrición
Número:: 6
Año:: 12
Periodo:: Diciembre 2006
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2006-06.txt

Artículo:: Lecitinas funcionales en la alimentación
Autor:: Ximena López
Resumen:: La colina es un nutriente esencial que está presente en ciertos alimentos y que participa en múltiples reacciones metabólicas
Página:: 80
Sección:: Nutrición
Número:: 6
Año:: 12
Periodo:: Diciembre 2006
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2006-06.txt

Artículo:: El secreto está en la etiqueta
Autor:: María Cristina López
Resumen:: Desde el 1 de agosto de 2006 rige en Argentina el Rotulado Nutricional Obligatorio para alimentos Envasados
Página:: 84
Sección:: Nutrición
Número:: 6
Año:: 12
Periodo:: Diciembre 2006
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2006-06.txt

Artículo:: Certificación Kosher: apertura de nuevos mercados
Autor:: Berl Drachman
Resumen:: Muchas empresas productoras y exportadoras de alimentos incursionan en este mercado, porque representa una gran posibilidad de incrementar ganancias y expandir horizontes
Página:: 90
Sección:: Comercialización
Número:: 6
Año:: 12
Periodo:: Diciembre 2006
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2006-06.txt

Revistas en papel