En estos últimos años, diversos factores han influido en el desarrollo y en el crecimiento de la Industria latinoamericana. Por ejemplo, las crisis petroleras, los desastres naturales, las fusiones y compras, las nuevas legislaciones y, por sobre todo, las demandas de los consumidores han marcado el camino que el sector recorrió y sigue recorriendo. El reporte explora las características que presentan los mercados de México, Colombia, Argentina y Brasil, con información suministrada por reconocidas compañías mundiales, volcadas a la investigación y suministro de informes.

Las empresas de alimentos y bebidas han percibido fuertes cambios en los hábitos de los consumidores. Con el propósito de conocer y entender dicho proceso, el Ingeniero Nemesio Diez, Director de Calidad y Medio Ambiente de Coca-Cola (México) nos concedió una entrevista exclusiva.