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Artículo:

¡Hay que tener cuidado con los sinónimos!

Página:

58

Publicación:

Día Siete

Número:

207

Año:

5

Periodo:

Junio 2004

ISSN:

170029

SrcID:

170029-2004-06-27.txt

  • Documento número 1608172
  • Actualizado el lunes, 13 de marzo de 2023 12:01:35 p. m.
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Cocina evolutiva. Cada vez más, la gastronomía se sofistica para ofrecer en cada plato una experiencia estética más compleja, que trasciende las fronteras del paladar. Los españoles se han encargado de demoler las convenciones y en México tienen su espejo en el restaurante Tezka. Es la escuela de Juan Mari Arzak que, en manos de los vascos Bruno Oteiza y Mikel Alonso, se reinventa cada día. Aquí un breve muestrario de sus revolucionarias creaciones

Autor:

Paulina Jarero

Cecilia Jarero

Página:

61

Publicación:

Día Siete

Número:

207

Año:

5

Periodo:

Junio 2004

ISSN:

170029

SrcID:

170029-2004-06-27.txt

  • Documento número 1608173
  • Actualizado el lunes, 13 de marzo de 2023 12:01:35 p. m.
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Duros de roer. La pregunta es casi inevitable: ¿cómo disfrutar estos platillo y no morir en el intento? A continuación, las técnicas y estrategias adecuadas para superar el pavor al ridículo y saborear al máximo algunas complicada delicias

Autor:

Paulina Jarero

Cecilia Carero

Página:

70

Publicación:

Día Siete

Número:

207

Año:

5

Periodo:

Junio 2004

ISSN:

170029

SrcID:

170029-2004-06-27.txt

  • Documento número 1608174
  • Actualizado el lunes, 13 de marzo de 2023 12:01:35 p. m.
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Donde los pies se planten. Deuda enorme, acaso impagable, la del hombre con sus pies. Lo sostienen, lo llevan, le indican el frío o el calor, lo abren al deseo, le recuerdan que además de pensar, siente

Autor:

Antonio Tenorio

Página:

72

Publicación:

Día Siete

Número:

207

Año:

5

Periodo:

Junio 2004

ISSN:

170029

SrcID:

170029-2004-06-27.txt

  • Documento número 1608175
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