Filip Buggenhout, es el Director General del área de Negocios de Chocolates en Cargill en Bélgica, empresa en la que trabaja desde 1990. En entrevista con Énfasis Alimentación, cuenta cómo trabajan junto a las cooperativas agrícolas para lograr ingredientes sustentables, cuáles son las innovaciones del mercado y las exigencias de los consumidores