- importsource = "194087-2012-07.txt"
- Artículo:
Fortificación que marca la diferencia
- Autor:
Valeria Damy
Natalia S. Bortolotto
Camila C. Contigiani
- Página:
44
- Publicación:
Énfasis alimentacion
- Volúmen:
18
- Número:
6
- Periodo:
01 julio 2012
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2012-07.txt
- Documento número 139521
- Actualizado el martes, 23 de mayo de 2017 03:42:31 p. m.
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- Artículo:
La obesidad en las diferentes etapas de la vida
- Autor:
Frania Pfeffer
Marcela Pérez Rodríguez
- Página:
48
- Publicación:
Énfasis alimentacion
- Volúmen:
18
- Número:
6
- Periodo:
01 julio 2012
- ISSN:
194087
- SrcID:
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- Documento número 139522
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- Artículo:
bebidas sin sabor residual
- Autor:
Maria Laura Artusi
- Resumen:
Los efectos indeseables del sabor de los edulcolorantes intensivos utilizados en bebidas, pueden ocasionar el rechazo del consumidor que busca productos saludables pero que conserven su sabor original. Es posible contrarrestar esta situación balanceando ácidos.
- Página:
54
- Publicación:
Énfasis alimentacion
- Volúmen:
18
- Número:
6
- Periodo:
01 julio 2012
- ISSN:
194087
- SrcID:
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- Documento número 139523
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- Artículo:
la innovación e el desarrollo de productos
- Autor:
Mauricio Pineda
- Página:
60
- Publicación:
Énfasis alimentacion
- Volúmen:
18
- Número:
6
- Periodo:
01 julio 2012
- ISSN:
194087
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- Documento número 139524
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- Artículo:
Camu Camy: una fruta funcional
- Autor:
Roxana Palacios
- Página:
64
- Publicación:
Énfasis alimentacion
- Volúmen:
18
- Número:
6
- Periodo:
01 julio 2012
- ISSN:
194087
- SrcID:
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- Documento número 139525
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