La alimentación prehispánica en regiones lacustres del Valle de México es ejemplo de conservación o continuidad cultural, de maneras de pensar y ver el mundo.

En el México antiguo, los mitos y símbolos de las flores reflejan su gran importancia. Los múltiples significados de sus expresiones culturales han llegado hasta nuestros días.

Omnipresentes son las flores en el universo de los cantos nahuas. Más que evocar tales o cuales especies de flores, los cantos nacen, se elevan, se esparcen y concluyen con ellas.