Colesterol en bovinos El colesterol es el esterol mas abundante en los tejidos de los animales. Es un derivado del ciclopentanohidrofenantreno, siendo el hígado el principal lugar de síntesis. Así como sucede con la totalidad de los lípidos en plasma, el colesterol se encuentra asociado con proteínas formando complejos lipoproteicos que aseguran su transporte.

Etología aplicada a la producción bovina La aplicación de la etología a la ganadería permite mejorar la eficiencia de producción a través del manejo sin estrés de los animales. El uso de estos criterios permite minimizar el impacto de procesos estresantes sobre el rendimiento del animal y la calidad del producto. Aquí se tratan también los resultados obtenidos por investigadores de la Universidad de Utah sobre el comportamiento del ganado en pastoreos de corta duración y su impacto sobre la pastura.

Comportamiento ingestivo y consumo de bovinos en pastoreo. (Tercera parte)