Selección por temperamento: la genética y el manejo. El temperamento es un rasgo altamente heredable en los bovinos, al punto que hay razas que se distinguen por este aspecto de su comportamiento. Así, son reconocidos la mansedumbre del Hereford, la peligrosidad del Holando, el nerviosismo de algunas razas continentales y el carácter arisco del índico.

Comprendiendo a los carbohidratos. Los carbohidratos (CHO’s) conforman aproximadamente el 70% de la materia seca de la dieta, aportando la mayor parte de la energía. Los carbohidratos no fibrosos (CNF) aportan cerca de la mitad del total de los CHO’s y el resto proviene de la flora detergente neutro (FDN).