El resultado neto del empleo de extensores es la introducción en la dieta de una cantidad adicional de proteína.

Los alimentos transgénicos (GMO) son evaluados antes de ser aprobados para la comercialización, y no hay casos documentados de efectos dañinos para la salud.

Según la Organización Mundial de la Salud, la obesidad es una epidemia mundial que promete extenderse de forma concluyente en el próximo milenio. A medida que se percibe como un importante problema de salud pública, la cuestión de la responsabilidad pasa al primer plano. ¿La dieta depende de la elección personal o está condicionada por la industria alimentaria? En este contexto, el sector manufacturero tiene la oportunidad de convertirse en un paladín de la salud, a través de la creación de alimentos saludables, de campañas educativas y de un correcto etiquetado nutricional. Este informe contiene un compilado de artículos en los que se exponen las diversas posturas de profesionales de la salud y de la industria alimentaria.