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- Artículo:
Las verdades de los sustitutos del azúcar
- Autor:
Beneo-Palatinit
- Página:
26
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
- SrcID:
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- Documento número 1030829
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- Artículo:
Sabor 100% natural
- Autor:
Wild
- Página:
32
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
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- Documento número 1030830
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- Artículo:
La fórmula de una torta dietética
- Autor:
L. Rodríguez Furlán
A. Pérez Padilla
Mercedes Campderrós
- Página:
34
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
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- Documento número 1030831
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- Artículo:
Salubridad y calidad exitosa
- Autor:
Tara L. Dean
- Resumen:
Los programas de inspección y auditoría de AIB sirven para reflejar las condiciones actuales en el día de la actividad e identificar áreas de mejora.
- Página:
56
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
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- Artículo:
Nueva tecnología para producir prebióticos
- Autor:
Francisco Maugeri Filho
Elizama Aguiar Oliveira
- Resumen:
Se cree que será viable la aplicación de la enzima fructosiltransferasa para la producción de FOS a partir de sacarosa
- Página:
62
- Publicación:
Énfasis Alimentación
- Número:
9
- Periodo:
octubre 2008
- ISSN:
194087
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- Documento número 1030833
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