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Se encontraron 30 resultados.
Artículo:

Fortificación que marca la diferencia

Autor:

Valeria Damy

Natalia S. Bortolotto

Camila C. Contigiani

Página:

44

Publicación:

Énfasis alimentacion

Volúmen:

18

Número:

6

Periodo:

01 julio 2012

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2012-07.txt

  • Documento número 1031207
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Artículo:

La obesidad en las diferentes etapas de la vida

Autor:

Frania Pfeffer

Marcela Pérez Rodríguez

Página:

48

Publicación:

Énfasis alimentacion

Volúmen:

18

Número:

6

Periodo:

01 julio 2012

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2012-07.txt

  • Documento número 1031208
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Artículo:

bebidas sin sabor residual

Autor:

Maria Laura Artusi

Resumen:

Los efectos indeseables del sabor de los edulcolorantes intensivos utilizados en bebidas, pueden ocasionar el rechazo del consumidor que busca productos saludables pero que conserven su sabor original. Es posible contrarrestar esta situación balanceando ácidos.

Página:

54

Publicación:

Énfasis alimentacion

Volúmen:

18

Número:

6

Periodo:

01 julio 2012

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2012-07.txt

  • Documento número 1031209
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Artículo:

la innovación e el desarrollo de productos

Autor:

Mauricio Pineda

Página:

60

Publicación:

Énfasis alimentacion

Volúmen:

18

Número:

6

Periodo:

01 julio 2012

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2012-07.txt

  • Documento número 1031210
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Artículo:

Camu Camy: una fruta funcional

Autor:

Roxana Palacios

Página:

64

Publicación:

Énfasis alimentacion

Volúmen:

18

Número:

6

Periodo:

01 julio 2012

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2012-07.txt

  • Documento número 1031211
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