- importsource = "00280836-2009-01-15.txt"
- Artículo:
Q&A: Chemistry in the kitchen
- Autor:
Jascha Hoffman
- Resumen:
Voted the world's best restaurant, Spain's elBulli near Barcelona offers an unusual culinary experience, from hot velvet-crab aspic with mini-corncob couscous to ice-cold liquorice nitro-dragon dessert. Innovative head chef Ferran Adrià explains how science and haute cuisine can work together
- Página:
267
- Sección:
Books and Arts
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
457
- Número:
7227
- Fecha:
15 Enero 2009
- ISSN:
00280836
- SrcID:
00280836-2009-01-15.txt
- Documento número 849140
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 10:50:41 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 10:50:41 a. m.
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- Artículo:
Stem cells: Tailor-made diseased neurons
- Autor:
Michael Sendtner
- Resumen:
How can we investigate a disease affecting neurons, which cannot be isolated from patients for analysis? As the study of one neurological disorder shows, a first step might be to make patient-specific neurons
- Página:
269
- Sección:
News and Views
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
457
- Número:
7227
- Fecha:
15 Enero 2009
- ISSN:
00280836
- SrcID:
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- Documento número 849141
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- Artículo:
Fluid dynamics: Rotating convection on the edge
- Autor:
Peter L. Read
- Resumen:
Turbulent convection in a rotating body is a common but poorly understood phenomenon in astrophysical and geophysical settings. Consideration of boundary effects offers a fresh angle on this thorny problem
- Página:
270
- Sección:
News and Views
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
457
- Número:
7227
- Fecha:
15 Enero 2009
- ISSN:
00280836
- SrcID:
00280836-2009-01-15.txt
- Documento número 849142
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- Artículo:
Synthetic biology: The yin and yang of nature
- Autor:
Jeff Gore
Alexander van Oudenaarden
- Resumen:
Oscillations in gene expression regulate various cellular processes and so must be robust and tunable. Interactions between both negative and positive feedback loops seem to ensure these features
- Página:
271
- Sección:
News and Views
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
457
- Número:
7227
- Fecha:
15 Enero 2009
- ISSN:
00280836
- SrcID:
00280836-2009-01-15.txt
- Documento número 849143
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- Artículo:
Condensed-matter physics: Going with the flow
- Autor:
Jonathan Keeling
Natalia G. Berloff
- Resumen:
Observations of superfluid behaviour — flow without friction — of unusual character in a condensed-matter system pave the way to investigations of superfluidity in systems that are out of thermal equilibrium
- Página:
273
- Sección:
News and Views
- Publicación:
Nature
- Volúmen:
457
- Número:
7227
- Fecha:
15 Enero 2009
- ISSN:
00280836
- SrcID:
00280836-2009-01-15.txt
- Documento número 849144
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