- Artículo:
Pasteurización de salchichas de viena
- Autor:
Con la pasteurización post-packaging, las salchichas pueden consumirse sin necesidad de llevarlas a hervor.
- Resumen:
Mabel Vucko
- Página:
88
- Sección:
Cárnicos
- Volúmen:
13
- Número:
4
- Periodo:
mayo 2007
- ISSN:
194087
- SrcID:
194087-2007-04.txt
- Documento número 1030621
- Actualizado el martes, 10 de julio de 2018 11:11:28 a. m.
- Creado el martes, 10 de julio de 2018 11:11:28 a. m.
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