Artículo:

Del paradigma de la cantidad al de la calidad

Autor:

Mónica Katz

Resumen:

Comidas rápidas pero saludables, será la elección del futuro cuyo consumo estará dado por nuevos sabores, aromas y texturas, que incluirán carne sintética como fuente proteica

Página:

50

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

3

Año:

XX

Periodo:

abril 2014

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2014-03.txt