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Artículo:

Lipase-Catalyzed Acidolysis of Butter Oil with Conjugated Linoleic Acid: A Kinetic Study Involving Multiple Reuse of the Immobilized Enzyme.

Autor:

Carlos F. Torres

Charles G. Hill Jr.

Página:

3714

Publicación:

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY RESEARCH ISSN 08885885

Volúmen:

43

Número:

14

Periodo:

JULY 2002

SrcID:

2004-07-07CHE.txt

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