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Artículo:

Soft Sensor for Snack Food Textural Properties Using On-Line Vibrational Measurements

Autor:

Mark-John Bruwer

John. F. MacGregor

Wilfred M. Bourg, Jr.

Página:

864

Publicación:

Industrial and Engineering Chemistry Research

Volúmen:

46

Número:

3

Fecha:

31 Enero 2007

ISSN:

08885885

SrcID:

08885885-2007-01-31.txt

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