Artículo:

El fraude de las proteínas

Autor:

Alison Snyder

Resumen:

No resulta difícil falsear el test estándar de nivel de proteínas; sin embargo, el sector duda antes de aplicar las alternativas

Página:

11

Publicación:

Investigación y Ciencia

Número:

374 

Periodo:

Noviembre 2007

ISSN:

0110136X

SrcID:

0210136X-2007-11.txt