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Artículo:

Microbial conversion of d-sorbitol to l-sorbose. An interdisciplinary experiment illustrating an industrial process

Autor:

Eugene J. Volker

Clyde Schultz

Página:

673

Publicación:

Journal of Chemical Education

Volúmen:

55

Número:

10

Periodo:

octubre 1978

ISSN:

00219584

SrcID:

00219584-1978-10.txt

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