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Artículo:

A New Colorimetric Assay of Tabletop Sweeteners Using a Modified Biuret Reagent. An Analytical Chemistry Experiment for the Undergraduate Curriculum

Autor:

Christopher J. Fenk

Nathan Kaufman

Donald G. Gerbig

Página:

1676

Sección:

Especially for High School Teachers

Publicación:

Journal of Chemical Education

Volúmen:

84

Número:

10

Periodo:

Octubre 2007

ISSN:

00219584

SrcID:

00219584-2007-10.txt

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