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Artículo:

Assessment of Antioxidant Capacities in Foods: A Research Experience for General Chemistry Students

Autor:

Matthew A. Hoch

Cianán B. Russell

Debora M. Steffen

Gabriela C. Weaver

John R. Burgess

Página:

595

Sección:

In the laboratory

Publicación:

Journal of Chemical Education

Volúmen:

86

Número:

5

Periodo:

mayo 2009

ISSN:

00219584

SrcID:

00219584-2009-05.txt

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