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Artículo:

Utilización de colorantes artificiales

Autor:

Teresa Fonovich

Marcela Iljutko

Resumen:

Dentro de los grupos de aditivos se encuentra una especie muy empleada y controvertida: los colorantes alimentarios.

Página:

58

Sección:

TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

7

Periodo:

agosto 2007

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2007-08.txt

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